La doctora Mindy H. Pelz es experta en nutrición y ha dedicado más de dos décadas a ayudar a miles de personas a recuperar su salud. Ampliamente reconocida en el campo de la salud alternativa y pionera en el movimiento del ayuno, cuenta con un reconocido canal de Youtube con miles de seguidores donde comparte las mejores herramientas basadas en estudios científicos, para ayudar a sanar.